Cara Membuat Kerupuk Strawberry

Halo selamat pagi kawan blogger, masih bersama kami di blog Pendidikan, sama halnya dengan yang kemarin sudah saya posting, seputar krupuk sayur,, tapi sekarang kita akan mengulas sedikit berbeda dari yg kemarin, apa sih bedanya??? Beda nya kalau kemarin kita kan mengulas mengenai “Cara Membuat Krupuk dari Bahan Baku Wortel” tapi sekarang kita mengulas tentang “Cara Membuat Krupuk dg Bahan Baku Stroberry.

Sebelum kita masuk ke tahap pembuatannya, mari kita simak dulu ulasan mengenai si buah stroberry dan manfaatnya ya kawaaan…

Buah Strawberry atau sering di sebut stroberi merupakan tanaman buah berupa herba yang ditemukan pertama kali di Chili,Amerika. Salah satu spesies tanaman strawberry yaitu Fragaria chiloensis L menyebar ke berbagai Negara Amerika, Eropa dan Asia. Selanjutnya spesies lain, yaitu F. Vesca L lebih menyebar luas di bandingkan spesies lainnya. Jenis strawberry ini pula yang pertama kali masuk ke Indonesia.

buah mungil berwarna merah dan berbintik hitam ini sangat baik dan menyehatkan. Rasanya yang manis dan sedikit masam membuatnya banyak di gemari. Buah strawberry memiliki banyak kandungan di dalamnya, mari kita simak sedikitnya mengenai kandungan yang terdapat dalam buah strawberry.

Buah Strawberry Memiliki kandungan :

1.  Vitamin C

Kandungan vitamin C yang terdapat dalam buah strawberry lebih banyak dibandingkan 1 buah jeruk orange, karena strawberry memberikan 94 miligram vitamin C atau 1,5 kebutuhan vitamin C harian. Banyak manfaat dari mengkonsumsi vitamin, antara lain menjaga kesehatan gigi dan gusi dan anak-anak tetap sehat, membantu penyembuhan luka dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi serta menjadi antioksidan yang membantu mengurangi resiko beberapa jenis kanker.

2. Kalori

Delapan buah strawberry atau 1 gelas strawberry hanya mengandung 50 kalori dan tidak mengandung kolesterol atau asam lemak jenuh. Jumlah yang sama juga memberikan 30 mikrogram(ug) asam folat. Jumlah ini setara dg 7,5 persen kebutuhn asam folat harian untuk ibu hamil, yakni 400 ug. Asam folat ii penting untuk mencegah cacat tabung syaraf pada janin. Disamping itu, 1 gelas strawberry juga mengandung sekitar 270 miligram potassium, dimana potassium merupakan salah satu mineral yang disarankan ada dalam meu makanan bagi orang yang ingin menurunkan tekanan darah. Jumlah yang sama juga mengandung sekitar 4 gram serat, yang dapat membantu menurunkan kadar lemak kolesterol darah dan menyehatkan saluran pencernaan.

3. Anti Oksidan

Dalam sebuah penelitian, sebuah strawberry menduduki peringkat tertinggi kandungan antioksidan. Antioksidan merupakan senyawa yang melindungi sel-sel dari kerusakan oleh bahan-bahan penimbul kanker. Antioksidan bekerja dengan mencegah atau mengganggu proses pembentukan sel-sel kanker. Selain itu, antioksidan di dalam strawberry memberikan perlindungan pada hati dan antiinflamasi.

Dalam suatu percobaan terhadap ekstrak strawberry oleh Departemen of Agirculture AS, ekstrak tersebut menunjukkan daya hambat yang besar terhadap pertumbuhan sel kanker serviks maupun sel kanker payudara. Beberapa study juga menunjukan, asam ellagik yang ada dalam strawberry bisa mengjambat kanker paru-paru, kerongkongan, kayudara, kulit dan kanker hati yang diakibatkan oleh pencernaan bahan-bahan kimia. Dalam percobaan dengan sel kanker payudara, asam ellagik bisa menghambat pertumbuhannya sampai 45%. Kuercetin yang ada dalam strawberry juga bisa menghambat pertumbuhan kanker prostat dan kanker payudara.

      Buah strawberry juga mengandung senyawa-senyawa fitokimia yakni asam ellagik, kuersetin, kaemferol, asam fenolat, dan antosianin yang diketahui dapat mencegah penggumpalan darah, salah satu penyebab orang kena serangan jantung atau stroke.

            Kandungan gizi buah strawberry segar dalam 160 gram mengandung :

-  Energy 50 kalori

-  Protein 1 gram

-  Karbohidrat 11,65 gram

-  Serat 3,81 gram

-  Kalsium 23,24 mg

-  Magnesium 16,60 mg

-  Fosfor 31,54 mg

-  Potassium 44,82 mg

-  Selenium 1,16 mg

-  Vitamin C 94,12 mg

-  Folat 29,38 mg

-  Vitamin A 44,82 IU

Dengan komposisi nutrisi yang telah disebutkan diatas, strawberry memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Khasiat buah strawberry untuk kesehatan antara lain:

1. Memutihkan gigi

Asam malat yang terkandung dalam stroberi bertindak sebagai zat yang akan mengikis dan menghilangkan beberapa noda pada permukaan gigi. Dengan mengunyah strawberry setiap hari dapat membantu untuk menyehatkan mulut, seperti: memutihkan gigi, menghilangkan bau mulut, dan membuat nafas menjadi lebih segar.

2. Mencegah kanker

Kandungan vitamin A, C, E dan Asam Ellagic yang berfungsi melumpuhkan sel kanker dalam tubuh. Dan juga dapat mencegah terjadinya Leukimia. Leukemia merupakan salah satu kanker yang sangat mematikan dan buah strawbery dipercaya dapat mencegah terjadinya kanker sel darah.

Selain itu stroberi memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Antioksidan ini akan melindungi tubuh dari serangan kanker. Kandungan antioksidan dalam stroberi ini pun tetap tinggi meskipun telah diolah menjadi bentuk lain, seperti selai atau jus. Selain itu, senyawa asam ellagik dan kuersetin yang ada dalam stroberi juga dapat menghambat pertumbuhan kanker prostat, kanker payudara, kanker kulit, dan kanker hati.

3. Mengobati jerawat

Kandungan asam salisiat di dalam strawberry memiliki manfaat untuk mengobati jerawat secara alami.

4. Menghaluskan kulit

Buah strawberry mampu mengangkat sel-sel kulit mati. Gunakan stroberi ini sebagai lulur mandi. Untuk mendapatkan manfaat lebih, campurkan stroberi yang telah dihaluskan ini dengan susu dan minyak zaitun. Selain menjadi lebih halus, kulit pun akan tampak lebih cerah.

5. Dapat mencegah terjadinya radang dan alergi

Strawberry merupakan buah-buahan yang mengandung gula rendah sehingga cocok untuk diet pengidap diabetes, melawan encok dan radang sendi.

6. Kesehatan mata

Usia dan nutrisi mempengaruhi kondisi kesehatan mata. Namun dengan adanya zat anti oksidan yang dapat memerangi radikal bebas, tentunya penuaan dini bisa dicegah.

7. Kerusakan fungsi otak

Makanan dan lingkungan membantu penyebaran radikal bebas yang mengancam tubuh, radikal bebas tidak hanya menyebabkan penuaan dini, namun juga mengancam kondisi fungsi otak. Namun dengan adanya vitamin C dan fitonutrient tadi hal tersebut bisa dicegah.

8. Tekanan darah tinggi

Karena kandungan potasium dan zat besi, Strawberry sangat efektif menekan tekanan darah tinggi dan membuatnya lebih seimbang kembali.

9. Penyakit jantung

Karena tinggi serat, folat, vitamin C dan anti oksidan, strawberry cukup efektif mengurangi kadar kolesterol di dalam tubuh, dan mencegah penyakit jantung.

Kandungan serta khasiat buah strawberry untuk kesehatan ini diambil dari beberapa sumber. Semoga bermanfaat dan lebih memotifasi anda untuk hidup lebih sehat dengan konsumsi buah strawberry setiap hari.

Okke,,, ulasan mengenai si manis merah strawberry sudah kita simak diatas, sekarang saatnya pemaparan mengenai cara membuatnya :

Bahan dan Resep Kerupuk Stroberi 

·         Stroberi

·         Tepung tapioka

·         Tepung terigu

·         Garam

·         Bawang putih

·         air

Cara membuat Kerupuk Stroberi

1. Stroberi  dikupas dan dipotong potong menjadi kecil

2. Kemudian Stroberi  diblender hingga halus

3. Saringlah Stroberi yang telah diblender dan ambil sari  airnya

4. Haluskan Bawang putih dan campur ke sari air Stroberi tersebut

5. Masukkan juga bahan Tepung Tapioka, tepung Terigu dan garam

6. Aduk hingga rata dan jangan terlalu lembek, jadilah adonan Kerupuk Stroberi

7. Kemudian bentuklah menjadi lonjong bulat atau kotak juga bisa

8. Cara Membuat Kerupuk Stroberi  : Potong tipis tipis adonan tersebut

9. Keringkan dan jemur adonan tipis tersebut

10. Setelah kering, gorenglah kerupuk Stroberi  mentah tersebut

11. Kerupuk Stroberi  siap disajikan

Itulah ulasan yg bisa saya ulas bersama teman-teman semua,, semoga bisa menjadikan inspirasi dan tentunya  bermanfaat buat kita khususnya dan umumnya buat seluruh para pembaca setia blog saya. Cukup sekian dan terima kasih..!!!!
Jangan lupa bantu klik link di bawah ya...
https://bit.ly/2Lo0MId